Đá khô (đá khói) là gì?
Đá khô - đá khói hay còn gọi là đá khô CO2, băng khô, đá khí,...Đá khô là một hóa chất cơ bản được tạo thành từ CO2 qua quá trình sản xuất đá khô ở trạng thái rắn.
Đá khô tên tiếng Anh là Dry Ice được phát minh bởi Prest Air Devices tại Mỹ năm 1925.
Đá khô có những đặc điểm như: Tạo khói trắng khi gặp nước nên đá khô (đá khói) được sử dụng để tạo hiệu ứng khói trên sân khấu, tháp ly đám cưới và dùng làm bảo quản thực phẩm chín, thực phẩm tươi sống, làm sạch chi tiết máy, bảo quản vacxin,..
Quy trình sản xuất đá khô CO2 :
Đá khô được sản xuất bằng cách nén khí CO2 (dioxit cacbon) thành dạng lỏng, loại bỏ nhiệt gây ra bởi quá trình nén, và sau đó cho CO2 giãn nở nhanh. Sự giãn nở này làm giảm nhiệt độ và làm cho một phần CO2 bị đóng thành "tuyết", sau đó nén "tuyết" thành các viên (pellet) hay khối (block).
- Giá bán: 45.000 Đ/kg (trên 10kg)
- Dưới 10kg liên hệ.
- Hotline phía Miền Nam : 0902.503.279
Đá khô được sản xuất như thế nào?
Đá khô được sản xuất bằng cách nén khí CO2 thành dạng lỏng, sau đó loại bỏ nhiệt gây ra bởi quá trình nén. Tiếp đó cho CO2 lỏng giãn nở nhanh. Sự giãn nở này làm giảm nhiệt độ và làm cho một phần CO2 bị đóng băng thành tuyết, sau đó chúng được nén lại thành các khối ( đá khô dạng khối Block) hoặc viên (đá khô dạng viên pellet).
Ứng dụng của đá khô :
- Đá khô được ứng dụng trong công nghệ thực phẩm : Làm lạnh thực phẩm tươi sống, thực phẩm chín, kem, socola,... Đây là ứng dụng phổ biến nhất của đá khô. Khi đá khô "thăng hoa" sẽ trở thành khí CO2 nặng bao phủ toàn bộ thực phẩm tránh việc xâm nhập của vi khuẩn và các loại nấm. Nó giữ cho thực phẩm luôn tươi ngon và đảm bảo được thời gian bảo quản lâu.
- Đá khô còn được sử dụng trong ngành công nghiệp giải trí và tiệc cưới :
Khi cho đá khô gặp nước sẽ bị hóa hơi nhanh chóng và tạo ra làn sương mù màu trắng bay là là trên mặt đất giúp tạo khói cho sân khấu giúp tiết kiệm chi phí so vơi máy tạo khói thông thường. Ngoài ra đá khô còn sử dụng trong các tháp ly trong tiệc cưới. Đá khô tạo khói đặc biệt an toàn và không độc hại do hoàn toàn chỉ từ CO2.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét